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餃子三昧
おはようございます(*^▽^)/★*☆♪
エリナパパです
少し前の夜ご飯になりますが、3種類の餃子を作りましたよ
初めてチャレンジした、生地を手作りして小籠包を作りました
強力粉と小麦粉をブレンドして生地を作りました
餡にはゼラチンで固めた中華スープを細かく砕いて混ぜました。
生地を薄く丸く伸ばすのは難しく同じ大きさに揃わなかったです
小籠包を作るのに生地に餡を入れて丸く包むのですが、ダシがもれないように包むのは難しかったです
小籠包は、蒸し器で蒸して、水餃子は湯がいて焼き餃子は焼いて、忙しかったですが！なんとか完成しました
でもね！でもね！
小籠包は、クッキングシートにくっついて中のダシが出てしまっちゃいました～
でも、まぁそこそこ美味しかったですが、餡の味がもう少し濃いほうが美味しかったな
そして、上で摘まんだ部分が蒸しても固かったので、生地から作るのは難しいですね
水餃子は、生地がもちもちで美味しかったです
焼き餃子は、生地も市販のを買ってきたので安定したいつもの味でした
失敗もありましたが、家族でワイワイしながら作ったので楽しかったです
恵里奈も近くで見て楽しんでいたかな
また、小籠包にチャレンジしたいと思います
それでは、今日も交通安全をお願いします
