晴耕雨読〜by +ESSENCE〜

今年5月に多賀駅から程近くにオープンされた

日立マイクロシェアオフィス晴耕雨読

シェアキッチンを目的に訪問♪

東海→ひたちなか→日立

と店舗を持たず間借りシェフをされている

+ESSENCE

・糀甘酒

・塩糀

・醤油糀

を使った身体に優しい料理を提供

毎月火曜日・木曜日、月一回土曜日を担当されています

ウッディ調の素敵な店内✨

ℂ𝕙𝕣𝕚𝕤𝕥𝕞𝕒𝕤 𝕝𝕦𝕟𝕔𝕙 🍽を頂きました🎄✨

🔔リンゴ甘酒

🔔前菜5種盛り

 *サーモンロミロミ

 *カリカリチーズ　サツマのサラダ

 *鴨のロースト 柚子わさび

 *塩糀漬けゴボウとレンコン

 *トマトマリネ

🔔人参スープ

🔔自家製ドレッシングのサラダ&野菜のテリーヌ

🔔牛スネ肉の赤ワイン煮込み

お肉がホロホロ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

🔔自家製フォカッチャ

🔔デザート2種盛り

 *ココアスポンジのクリームサンド

 *甘酒ブラマンジェ 林檎のコンポートのせ

🔔ドリンク　ジャスミンティー

試作の牡蠣のオイル漬けを頂いちゃいました

塩糀に漬けたお野菜のフライに

デザートのココアスポンジには苺をリキュールで煮詰めたシロップを染み込ませていたり

どのお料理も手が混んでいてとっても美味しかった(๑･̑◡･̑๑)

特にお野菜のテリーヌには感動

9月に訪問したときの𝕝𝕦𝕟𝕔𝕙🍽

もちろんどれも美味しかった(๑･̑◡･̑๑)

これからも楽しみな+ESSENCEさんです

ご馳走様でした

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