カブって筋が残るので
皮を厚く剥かなければなりませんが
（皮でキンピラなど作ったりもしますが）
その分厚い皮を捨てちゃうのが
もったいなかったり
皮を剥くのが面倒な時の簡単お料理
カブの酢漬けも皮付きのままで平気ですが
炒め物も大丈夫なんです
オイラが作るのは
簡単に出来上がるコンソメの炒め物
【カブのコンソメ炒め物】
カブ胡椒コンソメ … 顆粒の方が使い易いです他に入れたい具材調味料はコンソメ以外でも
鶏ガラスープの素、
クレイジーソルトなどでもOK
カブをきれいに洗いましょう
切ります。葉や茎も使っちゃお〜！
他の具材も切りましょう
風味出すのにニンニク
マイタケ、人参、ベーコンを入れました。
油をひいて具材を炒めます。
ニンニクを使う場合には
油をひいて具材を炒めます。
弱火でじっくりの方が香りが生きますよ
そしたら具材全部投入
胡椒、コンソメで味を決める。
調味料の量はお好みで
味を決めて
具材が半透明になるまで火が通ったら完成
火が通り過ぎると
カブの歯応えがなくなってしまうので
歯応えを楽しめる少し硬めがおススメです。
ひまわり