ホワイトデーなので、誰でも出来る簡単スイーツにしましょう
材料は
クリームチーズ200g
バター
卵2個
砂糖
レモン
ゼラチン10g
生クリーム
ビスケット
まずはビスケットを砕きます
恨みじゃなく感謝を込めましょう
袋のまま砕くと楽かもね
ただ、分量が多い時はジップロックとかに入れるとやりやすいよ
で、砕いたビスケットに少し柔らかい位のバターを練りこみます
これをタルト生地にします
で、卵2個を黄身と白身に分けて、別々で泡立てます
白身は、砂糖を入れてメレンゲに！
ただ私は上白糖が嫌いなので、100％のハチミツにしました
で黄身は、ハチミツを入れて混ぜ、そこに湯せんしながらクリームチーズを混ぜていきます
そこに生クリームを入れてよく混ぜ、
お湯で戻したゼラチン、先ほどのメレンゲ、レモン汁とレモンの皮少々を入れて混ぜあわせたら、出来たも当然
好きな器にタルト生地をひいて
そこにチーズを流し込み、冷蔵庫で冷やすだけ
スプーンですくうとこんな感じ
「ニコアルのレアチーズケーキ」の出来上がり
良かったら作ってみてくださいね
スタッフさんへ感謝を込めて
いつもありがとうございます
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