雛祭りの日は、仲良くさせていただいているあやあやあやさん のお宅に天然酵母のパン作りを教わりに行ってきました。
peccaさん と一緒♪
あこ酵母さん。
あこ酵母の生種さん。
これは、自宅で後日作る用にお持ち帰りにしてくれました。
ふわふわ、酒粕みたいでいい香り～。
あやさんが用意しておいてくれた生地を使います。
ふわふわの大きなマシュマロみたい。
なんてかわいいの。
意外と弾力ある生地を分割して丸めます。
濡れ布巾をかけて、ちょっとベンチタイム。
ベーグルの形に成型。
あやさんの手際のよさったらもう！
手元が早くて写真がとれない（笑）
なんとかできました。
私達の作ったやつは、あやさんのに比べて明らかにぶさいくちゃん。
愛着わくわ～。
茹でて～。
茹でると急に表面がツヤツヤッとしてくる。
そしたら、オーブンへ。
焼けたーー！！
おおっ！それなりに形になっている（驚）！
先生が一緒にやってくれたからだけど・・・。
ムッチムチでおいしそう。
思ったより、柔らかくてむちむちしていて、すっごくおいしい～。
小麦の香りがすごく高くて、ほのかに甘い。
とってもシンプルな粉と塩と酵母と水だけの材料で、こんなにおいしいベーグルができちゃうなんて！
本とか見ていると、パン作りってどうしてもすっごく難しい感じがしちゃって、無理だぁ～。。。って思っていたのだけど、今回教えてもらって、「えっ、こんなに簡単なの！？」って思いました。
先生が良かったからだろうけど。
あやさん、こころよく教えてくれてありがとうございました。
新しい感動をたくさんいただきました！
peccaさんも、いつも私の誘いに快く一緒に付きあってくれてありがとうです～。
慣れるとなれなれしくなる私ですが、年上なのに嫌な顔ひとつせず仲良くしてくれてうれしいです。
いつもいろんなアドバイスありがたいです。
ベーグル作りのあとは、皆でランチ会♪
そちらは、また次の記事で。
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