おはようございます。
数日前にいつものホットヨガへ行ったんだけど、最近かかえていた悩み事のことばかりグルグル考えちゃって、全然集中できなかった・・・。
時間がやたら長く感じたし、終わった後にものすごっく疲れた。（いつもは爽快感）
家に帰った後も、ず～っと疲れていて、次の日の寝起きも最悪。
あぁ、心と身体は繋がっているんだなぁ。と実感。
そんな今日このごろのローランチ弁当。
・キヌアとベビーリーフのサラダ
・おからカシューマヨ和え
キヌアのサラダは、
この間紹介したキヌア を、たっぷりのお湯でゆでてザルにあけたら、オリーブオイル・天然塩・リンゴ酢・コショウ で作ったドレッシングで和えます。
ベビーリーフ・薄切りにしたアーリーレッド（紫玉ねぎ）・スプラウト とさっきのキヌアを混ぜるだけ！
爽やかなイタリアン風サラダになりますよ～。
おからサラダは、前メグちゃんに教わったもの 。
生おからに人参などの野菜のみじん切りを加え、カシューマヨネーズで和えます。
簡単で大量にできるので重宝します。
生おからウマー。
今日は、お仕事が終わったら、家族でお母さんのお誕生日会というお楽しみがあるので、それを糧にがんばります！
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