昨日のお休みは、埼玉の飯能・日高周辺にある
へ行ってきました
醤遊王国は、弓削多醤油の運営する見学ができる醤油工場です。
行ってみたかったんですよね～ココ！
駐車場に車を停めて降りると、醤油の香ばしい甘いいい香りがします
1時間ごとに工場の中を見学させてくれるツアーがあるので参加しました。
（画像はお借りしました）
弓削多醤油の醤油は、安いスーパーの醤油と違い、
とっても愛情をこめて、手間ひまかけて大切に作られているのを感じました。
安いお醤油は、機械で混ぜ物をして、簡単に3ヶ月くらいで出来てしまうけど、このお醤油は完成するまでに1年以上かかります。
オーガニックや、無添加のお醤油をネットで買って使うことはあっても、こうやって製造者の方々とふれるのは初めてだったので、とても良い経験になりました。
小さな工場だけど、皆さんが一生懸命に真面目に醤油作りに取り組んでいるのが窺えました
2階の軽食コーナーでは、
弓削多醤油が味わえる食事や、醤油スイーツが食べられます
一番食べたかったのがコレ！
たまごかけご飯（\350）
冷やっこと、醤油プリンもつけました。
お醤油は8種類の中から好きなものを選んで自分でかけます。
私は、卵かけご飯には「生しょうゆ」
冷やっこには「柚子しょうゆ」
をかけました
うっ、うまーーーい
このお醤油おいしすぎです
「生しょうゆ」は、イチオシらしいのですが、これがまた本当においしいんです
「生」状態のため、酵母・乳酸菌・酵素が生きているためか、とても甘いんです。
とってもまろやかで、ふくよかな甘さなんです。
普通のお醤油にありがちな、舌がピリッとするような化学調味料の味なんて一切しないです。
「卵かけご飯のおいしい食べ方」
というのがテーブルに書いてありました。
溶き卵に醤油をかけるんじゃなくって、まず温かいご飯に醤油をかけてからませて食べてから、溶き卵をかける。というもの。
このやり方で食べたら・・・
しょうゆ飯がうますぎるーーー
何杯でもごはんいけちゃいそう
生状態のため、もちろん通販にも出していないし、賞味期限も短く
醤遊王国でも2階のこのコーナーでしか売っていない生しょうゆ
おみやげにいくつか買って帰りました
醤油プリンは、
パンナコッタベースで、塩味と甘味があわさってキャラメルみたいなお味。
塩スイーツとか好きな人にうけそう！
大豆がアクセントに入っていました。
これもおいしかった
大きな施設ではないので、全部まわってご飯を食べても1時間半くらいかな。
でも、十分楽しめます
食が好きな人にはオススメ