浅野屋のパン講習で気に入った
グリーンオリーブとグリエールチーズのフーガス
も作りましたが、写真撮り忘れました。
フーガスの生地で食事パンとスイートパンの
2種類作ってみました。
先日作って冷凍しておいたパートフェルメンテを
使い切りたくて、パン三昧の週末です。
☆上二つがトマトのフーガス
☆下二つがメープルパン
1回作って、手軽で美味しかったので
お気に入りのパンになりました。
グリエールチーズとブラックペッパーの入った
食事パンです。
前回はパルミジャーノレッジャーノで作ったけど
たまには違うチーズで。
いい香りがして美味しいです。
☆二次発酵前にオリーブオイルを入れます。
☆焼き上がり
フルーツケーキ用の乾しぶどうが余ったので
適当に、食パンのレシピに乾しぶどうを入れて
レーズン食パンを作ってみました。
でも、発酵がうまくいかなかったみたいで
焼いても膨らまずに失敗。
試食は結構美味しかったけど、不恰好すぎ。
次はちゃんとぶどうパンのレシピみながらやろうかな・・・
