ご訪問ありがとうございます
みなさんこんばんは！晩ごはんです
今日長女
の夏服が出来上がったとお店から電話があったので、
おやつを食べてから、みんなで取りに行きました🚗
が、
渋滞がスゴイ…
緊急事態宣言が解除されて、外出される方が増えたようで…
自転車で行けば良かった〜
無事制服を受け取って、帰るときはもう18時…
いつもなら、晩ごはんの支度をしている時間です。
私
「晩ごはんどうしようか〜
」
夫
「こんな時間だから、何か買ってっちゃおうよ〜」
次女
「ケンタッキーがいいな〜
」
長女「そうしようよ
」
「じゃ〜そうする ヤッターラク出来る〜
」
ということで、ケンタッキーにしちゃいました〜
ホッケの干物があるので、少なめ〜
あとは、とってもおいしそうな大玉のミニトマトが、お買い得だったので
購入しました。こんなにたくさん入って、¥199 安
今晩はそのトマトを使って、
ミニトマトと玉ねぎの
さっぱりマリネ(〃∇〃)♡を作りました。
おすすめポイント
お肉の付け合わせにピッタリ
簡単・時短調理
トマトと玉ねぎを切り、調味料をかけてひとまぜしたら完成です。
作り置きにも
すぐ食べても、時間が経っても美味しいので、多めに作って置くと便利です。
バジルは酢の酸で色が悪くなってしまうので、作り置きにするときは、
食べる直前に入れてください
それではレシピです
ミニトマトと玉ねぎの
さっぱりマリネ(〃∇〃)
＜材料 3〜4人分＞
ミニトマト …15個（200gくらい）
玉ねぎ1/8個 …30g
★オリーブオイル…小さじ2
★白ワインビネガー
または米酢 …小さじ2
★塩・こしょう …適量
あればバジル …3〜4枚
＜作り方＞
① ミニトマトは洗って水分をふいて半分に切ります。
玉ねぎは包丁またはスライサーで薄切りにします。
② 玉ねぎはざるに入れて水に5分くらい漬け、
キッチンペーパーで包み水分を取り除きます。
→
③ ボウルにミニトマトと2を入れ、★も入れ全体を混ぜます。
あればバジルを手でちぎって入れます。
→
盛り付けました！こんな感じ〜
それでは、いっただっきま〜す
長女「バジルのいい香り〜」
次女「トマトだらけだ〜
うれしい〜
たくさん食べちゃうよ〜」
夫「このトマト🍅当りだね〜 今度はもっと作ってよ〜」
私「そうだね〜 今度は倍量作ろう
さっぱりしてておいしい〜 フルーティだね〜
」
今晩は、
ミニトマトと玉ねぎのさっぱりマリネ
↑こちらは以前レシピをアップしていますので、ぜひご覧ください。
オリジナルチキン
葉っぱ キタアカリのふかし芋
切り干し大根煮（作り置き）
ホッケの干物（写真は2人分）ちょっと焦げちゃった〜
パン・ド・ミ
なんだか、ちぐはぐなメニューになってしまいましたが…
みんなでおいしくごちそうさまでした
コメントの返信が遅くなってしまい、ごめんなさい(_ _;)！
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今日も一日お疲れ様でした
お休みなさ〜い
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