ラ・グランハ360カヴァ ブルットなるものでで喉と胃に元気を呼び起こし…
朝霧高原豚ロースのフリット、ニーノ・ベルジェーゼ風で空腹の胃に活力を与え…
春野菜と桜鱒のスモーク、ホタルイカ サヴァイヨンソース、ふきのとう風味で春を感じ…
桜鯛ほポワレ、桜鯛のフュメ、ナージュ仕立てを味わいながら『フュメ』と『ナージュ』の意味を知り…
※『フュメ』→出汁
『ナージュ』→魚が泳ぐ…魚のスープ仕立て？的な？
『牡丹肉がこんなに美味しく食べられるなんて
』と感動しながら対馬産野生猪の赤ワイン煮込みをいただき…
赤ワインで流し込み…
イチゴのスープ仕立て、ホワイトチョコレートのアイスと共に…
苺LOVE
ホワイトチョコ苦手…
こんなに美味しいお料理を前にwineを『たしなむ』ことは出来るわけもなく…(笑)
美味しく楽しく酔っぱらえました
wineリスト
ラグランハ360カヴァブルット
トワベ・エオウモン・ブラン(2013)
トワベ・エオウモン・ルージュ(2012)
カナヤ セレツィオーネ ゴールド(2007)
レ・コンティ・キアンティ・クラッシコ(2010)