朝から曇り空の一日でした。
朝食後、
蕎麦粉 強力粉 岩塩少々 卵黄 牛乳を混ぜて良く練り
ラップをして冷蔵庫で寝かせます。
お昼前に 麺棒で伸ばし
包丁で１ｃｍ位の幅に切り 蕎麦粉のパスタにしました。
田舎のキャベツの外葉 じゃが芋を先に煮てから
パスタを入れて３～４分加熱します。
フライパンにオリーブオイルとセージを入れて香りを出し
茹でたキャベツ じゃが芋 パスタ バターを入れて
良く混ぜ プロセスチーズを入れてサッと混ぜて皿に盛り
仕上げに粗挽き胡椒と粉チーズをトッピングして
美味しく頂きました。
昨日 知人から
小鯵と名前の分からない魚を頂きました。
夕食は
昨日頂いた魚の南蛮漬けです。
胡瓜 玉ねぎ シラスの酢の物
白菜 大根 玉ねぎ 油揚げの味噌汁です。
田舎の白菜入り湯豆腐を
柚子の搾り汁を入れたポン酢で頂きました。
ご馳走様。