今日も大気が不安定な一日でした。
お昼は、
辛味噌ラーメンです。
ミンチ キャベツ 玉ねぎ 人参 ピーマン モヤシを
炒めて スープと合わせ 美味しく頂きました。
夕食は、
ＮＨＫあさイチレシピの 鮭とローズマリーの蒸し煮です。
作るのが二回目ですが これが簡単で美味しい～
茄子のチーズ焼き
トマトソースは、みじん切りにした玉ねぎ 人参 セロリを
５００Wのレンジで４分加熱してからオリーブオイルで炒め
紙パックのあらごしトマト 赤ワイン少々を入れて煮て
仕上げに砂糖少々入れて混ぜて完成です。 これと
オリーブオイルでソテーした茄子をグラタン皿に入れ
チーズをのせてオーブントースターで加熱しました。
あと、ミックスビーンズ入りミネストローネです。
ご馳走様。