今日も朝から良い天気です。
昨日、体操教室のお友達から
イタドリを頂いたので
皮を剥ぎ
鍋で お湯を沸かしてイタドリを入れ 色が変わったら
水に取り 灰汁抜きをしました。
今日、それを
フライパンに胡麻油と鷹の爪を入れて炒め
ガラスープ 砂糖少々 醤油少々 酒を加えて
メンマ風の味付けにして
ラーメンにのっけて頂きました。
食感が良く 我ながら美味しゅうございました。
夕食は、
鶏じゃがです。
塩揉みした胡瓜をもずくと一緒に頂きました。
イタドリのメンマ風
レンチンしたブロッコリーの胡麻和え
あと、玉ねぎ 茄子 油揚げの味噌汁です。
ご馳走様。