今日も朝から蒸し暑い一日でした・・・。
お昼は、
昨日の残りのカレーで、カレーうどんにしました。
残りのカレーに、水 麺つゆ 玉ねぎ 油揚げ
レンチンした茄子 カレー粉 ガラムマサラを入れて
少し煮込み レンチンした冷凍讃岐うどんにかけて
美味しく頂きました。
夕食は、先日届いた ふるさと納税の鰻の蒲焼で
鰻丼にしました。
冷や奴
もずく酢に胡瓜と玉ねぎを入れてみました。
レンチンした白茄子を ポン酢 砂糖と醬油少々 すり胡麻
胡麻油 みじん切りにした玉ねぎを合わせたタレで
頂きました。
醤油と青ネギで味付けした 粉ふき芋
あと、シジミの味噌汁です。
ご馳走様。