今日は朝から気持ちの良い青空が広がりました。
でも、朝晩は気温がまだ低くて 暖房を入れてます。
お昼は、昨日頂いたコゴミを入れたパスタです。
ベーコン 玉ねぎ 椎茸 舞茸を炒め
しんなりしたらカットしたトマトを入れ
白ワイン チキンコンソメの素を入れて少し煮詰め
茹でたパスタ サッと茹でたコゴミ
EXバージンオリーブオイルを加え
良く混ぜて皿に盛り
粗挽き胡椒とパルメザンチーズをトッピングして
美味しく頂きました。
体操の自主練習の帰りに寄ったスーパーで
天然真鯛が 一尾２５０円と お買い得だったので
夕食は、
アサリと一緒に アクアパッツアにしました。
これにも コゴミを入れてます。
それと コゴミをのっけたサラダです。
レモン汁と岩塩少々とEXバージンオリーブオイルで
頂きました。
あと、肉厚椎茸のオーブン焼きです。
椎茸の笠に
椎茸の軸と白ネギの青い部分のみじん切りと
味噌少々 マヨネーズ とろけるチーズを合わせて
笠に詰め パン粉とEXバージンオリーブオイルをかけ
オーブントースターで加熱しました。
ご馳走様。