今日は朝からいい天気です。
裏山の新緑も色濃くなってきてます・・・。
お昼は、
生協で買った冷凍チキンカツを使ったチキンカツ丼です。
田舎で貰った白ネギを入れ 頂いた春菊をのっけて
美味しく頂きました。
食後、ちょっとした用事で主人の田舎に
二人で行ってきました。
田んぼは田植えが始まってました。
どこからともなく カエルの声が聞こえてきます・・・。
田舎で採れたタラの芽と 立派なウドを頂いて帰りました。
早速 夕食に頂きました。
タラの芽と ウドの先っぽと 鶏もも肉の天ぷら
ウドの皮のキンピラ
田舎で 茹でて冷凍にした筍も貰ったので
庭の木の芽で 木の芽和えにしました。
普通は白味噌で作りますが、我が家に白味噌がなかったので
出汁入り味噌と蜂蜜で作りました。
美味しかったですよ～
皮を取ったウドを薄くスライスして水に放ち
水気を取って皿に盛り ポン酢をかけて頂きました。
あと、若竹汁です。
ご馳走様。