今日、体操教室の お仲間さんから
自宅で採れた葉物野菜を頂きました。
早速、夕食のサラダにして美味しく頂きましたよ～。
主人は、仕事関係の集まりに出席のため
今夜は、お一人様でした。
無性にリゾットが食べたくなったので・・・・
ベーコン ニンニク 玉ねぎ カボチャ ブロッコリーを炒め
洗ってない米を加えて炒め
白ワイン チキンコンソメ 水を入れて ゆっくり煮込みました。
仕上げにチーズとＥＸバージンオリーブオイルをかけて。
サラダは、トマトと ペコリーノチーズをトッピング。
ペコリーノチーズは、塩味が しっかりとしているので
ＥＸバージンオリーブオイルを回してサラダは完成です。
美味しく頂きました。 ご馳走様でした。