本日も快晴なり～・・・・
昨日、体操教室のお友達から紙袋を渡され
南国のフルーツが入ってるから 食べてね。と・・・・
帰って 中を見ると・・・・
ん ん～・・・・・？
名前を聞かなかったので
ネットで、緑色の卵型の南国のフルーツで検索したら
あったーーーー
フェイジョアと言うそうです。
中南米原産で、近年ではニュージーランドやオーストラリアで
栽培されている常緑低木。
グァバと同じフトモモ科で、グァバの実 葉 花もそっくりなんだそうです。
今日、夕食のフルーツサラダにして頂きました。
爽やかな酸味があり、主人は梨みたいだと言ってます。
フェイジョアは、丸くて中に種の様な物が見えてます。
お分かりになりましたか？
メインは、厚切りポークソテーです。
まず、脂身を下にして肉を立たせて油がしっかりと出るまで焼き
その油を使って肉の表裏を焼きます。
味付けは、シンプルに塩 胡椒で仕上げにブランデーでフランベ
して ワサビを添えて頂きました。
それと、カボチャと玉ねぎのスープでです。
あと、最近の夕食は、
チキンシチュー
とろみは、米粉を使ってます。
あと、イチジクに生ハムを乗せオリーブオイルをかけた
サラダです。
塩鯖の焼き浸し
大根と大根の葉の煮物
秋刀魚のタタキ風カルパッチョ サラダ仕立て
味噌汁です。
お昼は、
大根の葉 大根 玉ねぎ 人参 豚バラ肉のチヂミ
レタスチャーハンでした。