霧の深い朝でしたが
割と早く霧が晴れ
いい天気になりました。
でも、今日は風が強く
寒かった～・・・。
昼は、先日 NHKあさイチで落合シェフが作られた
アマトリチャーナを参考にして作ってみました。
パンチェッタとニンニク 鷹の爪をじっくりと炒めてから
スライスした玉ねぎを炒めシメジも炒め 白ワイン少々
今日はトマトホール缶でなく 紙パックの粗くつぶしたトマトを入れて煮詰め パルメザンチーズをた～っぷり加え
茹でたパスタ EXバージンオリーブオイルを混ぜて完成です。
主人の 美味しい～を頂きました。
夕食は、お歳暮で頂いた鯛しゃぶセットにカニも加えた
しゃぶしゃぶです～
あと、レンジでチンした殻つき牡蠣です。
鍋のシメは雑炊にしました～。
ご馳走様。
