幸いにも 台風の影響は全くなく
朝は曇ってましたが・・・
昼前頃から薄日が差してきて
青空も見えてきました。
でも、夕方から再び曇ってきたので
今 話題のエクストラ・スーパームーンが見れないかも・・・
昼は、夏の大人ナポリタンです～
まず、大きなトマト４個をミキサーにかけて濾し 鍋で煮詰め
岩塩と砂糖少々で味付けし トマトソースを作っておきます。
フライパンに、ニンニク 鷹の爪 オリーブオイルを入れて
火にかけ 香りがしてきたら 玉ねぎ 茄子 ズッキーニ
ピーマン マッシュルーム お中元で頂いたハムを炒め
上記のトマトソース ミニトマトを加えて炒め
茹でたパスタ EXバージンオリーブオイルを入れて
良く混ぜて出来上がり。
我ながら メチャメチャ美味しい～
主人のお腹の調子が良くなってきたので 今夜から
柔らかめのご飯と 味噌汁 焼き魚
カボチャの煮物。
焼き茄子。
にしてみました。
私の夕食は、
関西風お好み焼きが食べたかったもので・・・・（‐＾▽＾‐）
食後は
頂いてた 和菓子で ほっこり～・・・・。
ご馳走様でした。
