霧のない 穏やかな朝でしたが・・・・
霜が降りるほどの冷え込み。
今日は、薄曇りな一日でした・・・・。
昼は、キノコ（舞茸 椎茸 シメジ）とベーコンのペペロンチーノ
フライパンで、ニンニク 鷹の爪 ベーコンをじっくりと炒めて
玉ねぎ 白ネギ キノコを炒め カットしたトマト 白ワイン
コンソメを入れて少し煮詰め 隠し味程度の醤油
EXバージンオリーブオイル 茹でたパスタを加えてよく混ぜ
皿に盛り パセリ代わりの大根の葉をトッピング。
美味しく頂きました。
夕食は、チーズをのっけたハンバーグ。
人参サラダ。 細めに切った人参に塩をまぶしておき
しんなりしたら水で洗い よく水気を切ってから
みかんの絞り汁 蜂蜜 塩 胡椒 EXバージンオリーブオイルに漬け チーズ アーモンドと一緒に頂き～
あと、先日お邪魔したイタリアンのお店で頂いた
根菜入りミネストローネが美味しかったので真似してみました。
野菜は、玉ねぎ 人参 牛蒡 蓮根 キャベツ トマト
カボチャ さつま芋 カブです。
色々な野菜の旨味が出て 美味しゅうございます。
ご馳走様。
