今日も霧の朝です・・・。
太陽が まるでぽっかりと浮かんだお月様の様に見えます。
雪は降ってないのに裏山が白く見える・・・。
これは久しぶりの霧氷・・・。
今朝は冷え込んだようです。
昨日、デパ地下で大分県産 菜の花と 京都産 筍の水煮を買ったので
パスタにしてみました。
フライパンで、玉ねぎ 鷹の爪 ニンニク 自家製アンチョビを
しっかりと炒め 水 コンソメ少々 菜の花 ミニトマトを加えて
煮ていきます。 途中、筍も加え 茹でたパスタも入れ
EXバージンオリーブオイルを入れてよく混ぜて出来上がり。
我ながら大変美味しく頂きました。
夕食は、主人が釣って冷凍にしてたアオリイカのハンバーグミンチと蓮根も加えてます。
カブの酢の物。柚子風味。
ひょうたんカボチャの炒め煮。
あと、豚汁です。
ご馳走様。
