昨日からの雨が降り続き
今日も肌寒い一日になりました・・・。
昼は、蕎麦粉のガレットです。
フライパンで玉ねぎ エリンギ シメジ 舞茸 アスパラを炒め
軽く塩・胡椒をしておきます。 これをガレットに置き
真ん中には卵を入れ まわりにチーズを加えます。
白身が固まり チーズが溶け 黄身はほぼレアの状態で
皿に置き ロメインレタス サニーレタス ミニトマト 紫玉ねぎ
に塩 EXバージンオリーブオイルを混ぜたものをガレットに
のせ スモークサーモン クリームチーズを散らし
バルサミコ酢を少し煮詰めて蜂蜜を加えたソースを周りに
かけて出来上がり。
我ながら大変美味しく頂きました。
夕方 ほんの少し空が明るくなり
青空が ちょっとだけ見えました～・・・。
夕食は、豚ロース肉のニンニク焼きに～。酒 醤油 すりおろしたニンニクで味付けしたものです。
蛸 ミニトマトのサラダ バジル風味。
トウモロコシとトウモロコシのヒゲをサラダ油で炒め
海老も炒め 下茹でした冬瓜を ガラスープの素で
一緒に煮たスープです。
ご馳走様。
