今日は、朝の内薄雲が広がっていましたが
午後からは青空が見えなくなり
厚い雲に覆われてしまいました・・・。
昼は、パスタに
フライパンでスライスした玉ねぎをじっくりと炒めてから
６００Wのレンジで５分加熱します。
この時 半分にカットしたミニトマトも皿に広げ一緒に加熱。
フライパンでニンニク 鷹の爪を炒め香りがしてきたら
アンチョビをつぶすようにして炒め レンジで加熱したものも
加え ズッキーニ アスパラ 黒オリーブを加えて炒め
軽く塩・胡椒をしてから茹でたパスタ
EXバージンオリーブオイルを入れ
良く混ぜ皿に盛り パルメザンチーズをトッピング。
大変美味しく頂きました。
夕食は、豚ロース肉のソテー フレッシュ野菜のソースで。ポテトサラダ。
あと、玉ねぎ カブ アスパラのスープです。
ご馳走様。
