今日は、新たな積雪もなく
薄っすらと霧の朝です・・・。
気温も昨日より少し上がってます。
昼は、酢飯に マグロのズケ ネギトロ アボカドをのっけた丼に
あと、大根 ワカメを入れた卵汁です。
美味しく頂きました。
夕食は、ポトフです。鍋に。春キャベツ じゃが芋 玉ねぎ 人参を入れてから
ひたひたになるまで水を加え コンソメ ローリエを入れて
火にかけ20分位煮てウィンナーを入れ少し煮て
セロリの葉の部分を加えて煮て 最後にカブとミディトマトを
加え 2～3分煮て 岩塩少々を入れて味を調えて出来上がり。
粒マスタードで頂きました。
寒ブリとカンパチのカルパッチョ
味付けは、岩塩 レモン汁少々 EXバージンオリーブオイルで
ピンクペッパーとディルを散らしました。
あと、じゃが芋のガレットです。
スライサーで細切りにしたじゃが芋に粉チーズと片栗粉少々を加えて混ぜ
フライパンにバターを溶かして じゃが芋の生地を平たく伸ばし 中火でカリッと焼いた物。
ご馳走様。
