今日も あまり天気に恵まれず
時間と共に気温が下がってきて
午後には 小雪が舞う寒い一日となりました・・・。
昼は、リゾットに
まず、フライパンにオリーブオイル 玉ねぎ ニンニク
ベーコンを入れて火にかけ 香りが出てきたら
ひょうたんカボチャを入れてしっかりと炒め 色が変わって
きたら 米を加えて炒め 米が透き通ってきたら
水 コンソメを入れて煮詰めていき 米が好みの硬さになると
別のフライパンで バターで炒めた シメジ エリンギ 舞茸を
加え 良く混ぜて完成です。
キノコの食感もよく 美味しく頂きました。
今日は、買い物に出たくなかったので・・・・ 今冷蔵庫にあるものと言えば・・・・ ハムです。
なので・・・・
夕食は、ハムステーキにフライパンにバターを溶かし スライスしたリンゴとハムを
炒め皿に盛り 空いたフライパンに白ワインを入れて煮詰め
半分くらいになったらバターとレーズンを加えてソースにします
主人が釣って冷凍にしてたアオリイカのマリネ サラダ仕立て
あと、ひょうたんカボチャのスープです。
ご馳走様。
