今朝は太陽が少し顔を覗かせたけど
すぐに曇ってきて
あとは一日中鉛色の空でした・・・。
昨日、スーパーの産直コーナーで
茎レタスと言うものを見つけ
初めてだったので 買ってみると 料理の仕方の紙が入ってて
豚肉と炒めるのがお勧めなんだそうです。
なので昼の豚丼に入れてみると～・・・
茎レタスと言う名前の通り 炒めても茎がしっかりとして
歯触りも良く 美味しゅうございます。
夕食は、焼き肉用の豚肉に軽く塩・胡椒をし
レンジで少し加熱した蓮根とエリンギをフライパンで炒め
最後に茎レタスを加え 味付けは柚子の絞り汁 オレンジ味の
飲む酢少々 砂糖 醤油を混ぜた物です。
仕上がりに 白髪ねぎと柚子の皮をトッピング。
山芋と大根をすりおろし 拍子切りの山芋を混ぜ
シラスと青のりをトッピングしポン酢をかけた物です。
これをご飯にかけると ご飯がすすみすぎる～・・・
サニーレタスにレンジで加熱して魚を焼くグリルで少し焼いた
ひょうたんカボチャ 蓮根 さつま芋をのせ
ドレッシングは、洋梨 玉ねぎ 塩 胡椒 蜂蜜 醤油 EXバージンオリーブオイルをミキサーで混ぜた物。
あと、味噌汁です。 ご馳走様。