今日も小雨がぱらつく生憎のお天気です。
午前中は、体操の自主練習に行ってきました。
今日は この冬 初めて暖房を入れて練習をしたのですが
動いてると 熱くなっちゃいました～
山歩きが好きな知人から
この天然ヒラタケを頂きました。
お勧めの料理方法は
豆腐と一緒にお汁にするといいそうです・・・。
昨日 丁度ヒラタケを使ったパスタを頂いたので
それを参考にして作ってみました。
牡蠣に軽く 塩・胡椒をして強力粉をまぶしておき
まずフライパンにオリーブオイルで 白ネギ 玉ねぎ
ヒラタケを炒めてから フライパンの端に寄せ
真ん中で牡蠣を炒め一旦牡蠣だけ取り出し 白ワイン
コンソメ少々 パスタの茹で汁を入れて少し煮詰め
茹でたパスタと芽キャベツ 取り出してた牡蠣を入れ
バター少々と隠し味程度の醤油を加え良く混ぜて完成。
美味しく頂きました。
夕食は、主人のリクエストにより秋刀魚の塩焼き。
春菊の胡麻和え。
酢蓮根。
ひょうたんカボチャの煮物。
あと、知人のお勧めのヒラタケと豆腐の醤油汁です。
御馳走様。