今朝は、霧が深く
太陽が現れても 日差しが届かない・・・。
でも、霧が晴れると 本日快晴です。
昼は、主人が釣って冷凍にしてた小さ目のアオリイカのパスタ皮を取ったアオリイカの胴体に、刻んだ足 卵 パン粉
パルメザンチーズ バジルの葉を混ぜた物を詰め楊枝で止め
軽く、塩・胡椒をしてフライパンにニンニク玉ねぎを炒めてから
イカを炒め シメジ 舞茸も炒め 白ワインを入れて少し煮詰めてから トマトホール缶のトマトをつぶしながら加え オリーブ
それと今朝、皮付きのくし切りにしたリンゴをバターで蒸し焼きにしてて これが二つ残ってたので １センチ位に切って加えてみました。 味付けはコンソメとケチャップ少々です。
約２０分煮詰め 茹でたペンネを加えよく混ぜ皿に盛り
スライスしたイカをトッピング。
もったいないと入れてみたリンゴが、思いのほかトマト味にマッチして大変美味しゅうございます。
あ、勿論イカもプリプリで美味しいです～・・・(*´Д｀)=з
静かな夕暮れです・・・。
夕食は、主人が釣って冷凍にしてた鮎の塩焼き。ほうれん草の白和え。
焼き茄子と焼きパプリカのマリネ。
大根 里芋 鶏もも肉の炒め煮。
あと、豚汁です。
ご馳走様。
