今日は、秋晴れの気持ちの良い一日でした。
昼は、昨夜の残りご飯で作ったオムライス。
中身は、鶏もも肉 玉ねぎ 人参 シメジ アスパラ入りの
ケチャップライスで
ソースは、カットしたトマトに 白ワイン 冷凍してた自家製
トマトソースを加えて煮詰め ケチャップを加えたものです。
卵は とろけるチーズを入れてます。
美味しく頂きました。
日中は 少し雲が出てましたが
日が沈む頃 再びスッキリとした空になりました。
夕食は、チキンソテー イチヂクのバルサミコ酢ソースで。塩 胡椒した鶏もも肉をフライパンで焼き 一緒にレンジで
少し加熱した皮つきのジャガイモも炒めました。
別のフライパンにカットしたイチヂク 白ワインを入れ火にかけ
火が通ってきたらバルサミコ酢 バターを加えてソースにします。これらを皿に盛り 仕上げのバルサミコ酢を少しかけて
完成です。
黒豆の枝豆
簡単サラダ あと、カボチャのスープです。
ご馳走様。
