今朝は、どんよりとした曇り空。
午後から ポツポツ雨が降り出し
今は 激しく降ってます・・・。
昼は、茄子入りミートソースに
鍋で みじん切りした 玉ねぎ 人参 セロリの葉と茎を
オリーブオイルでしっかりと炒めてから 鍋の端に寄せ
真ん中に ミンチを入れてしばらく そのままにし
少し火が入ってきたら ザックリと混ぜ 赤ワイン少々
トマトホール缶のトマトをつぶしながら加え
無塩トマトジュース 岩塩少々を入れてやや強火で煮詰め
仕上がる頃 砂糖少々 ケチャップで味を調え
レンジで少し加熱した茄子をフライパンで炒め
カットしたミニトマトも入れ 鍋のソースを加え バター少々
パルメザンチーズを入れ茹でたパスタを入れて良く混ぜて出来上がり。
美味しく頂きました。
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今日、すっかり忘れてたサントリー カロリの
当選してた カロTが届きました。
大いに普段 活躍しそう～
夕食は、サーモンの香草パン粉焼き トマトソースで
昼に作った ミートソースが少し残ってたので
ズッキーニと茄子をレンジで少し加熱してから フライパンでオリーブオイルで焼き グラタン皿にミートソース
ズッキーニ ホワイトソース 茄子 ミートソース 茄子
ホワイトソース チーズの順に重ね ラザニア風にしました
なかなか美味しゅうございます。
あと、緑のパプリカの冷製スープです。
御馳走様。
今日のサナギ。
こんな感じで
昨日より ちょっと乾燥した感じです・・・。