今朝は、久しぶりに 霧が深かったです・・・。
しかも寒い～・・・。
暖房をつけちゃいました。
霧が 段々晴れて来ると・・・
本日 快晴です。
昼は、クッパに
鍋に 親指大の鶏もも肉 醤油を入れて火にかけ
肉の色が変わってきたら 水 乾椎茸の戻し汁を入れ
中火で沸騰させ 出てきた灰汁を取り
すりおろしたニンニク 鷹の爪 ガラスープの素 岩塩少々
人参 乾椎茸 キクラゲ 白ネギ 筍を入れて２０分位煮て
ピーマン パプリカを入れ少し煮てから 溶き卵を入れ完成。
これをご飯にかけ 白髪葱 青ネギをトッピング。
美味しく頂きました。
昨日と同じ様な 夕暮れです・・・。
でも、今日の方が 少しだけ もやってます。
夕食は、ポークチャップに
豚ロース肉に 軽く 塩 胡椒をして強力粉をまぶし
フライパンでオリーブオイルで焼き 肉を裏返して
ウスターソース 酒 ケチャップ 水少々 コンソメ少々
すりおろした玉ねぎとニンニクを入れ 少し煮て出来上がり。
付け合わせは、カポナータと粉ふき芋
スライスオニオン
あと、人参のスープです。
御馳走様。