今日は朝から霧が深くて、お昼頃まで まるで曇りの様な天気・・・
一瞬 雲が晴れたかと思ったけど
どんどん雲が厚くなり どんよりとした曇り空に・・・。
ポツポツ小雨も降ったりと怪しいお天気でした。
昼は、先日主人が釣ったアオリイカのパスタに
入れた具は、玉ねぎ ズッキーニ ベーコン ミニトマト
味付けは、白ワイン コンソメ 軽く塩・胡椒 パスタの茹で汁
仕上げにイタリアンパセリとオリーブオイルを
美味しく頂きました。
夕方 雲の隙間から 一瞬光が・・・・
夕食は、豚ヒレ肉のサルティンボッカ レモンソースで
ヒレ肉に軽く塩・胡椒をして 片面に生ハムをのせ強力粉を
まぶしオリーブオイルでハムの方から焼き 裏返して白ワインで
少し蒸焼きし レモン汁 レモンの皮 イタリアンパセリでソースに
自家製リコッタチーズのサラダ仕立て
チーズを作った後のホエー（乳清）のキノコスープ
御馳走様。