昨夜から降り続いてた雨も朝には止み、久しぶりに主人と島根県へ蕎麦を食べに～
中国山地に差し掛かる頃 ポツポツ雨が・・・・
島根県側は小雨模様でした・・・。
いつものお蕎麦屋さんで 主人がこの温かい湯葉蕎麦御膳で
私は 単品の湯葉蕎麦を頂きました。
美味しゅうございました。
今日は、少し足を延ばし アニメもののけ姫にも出てた ”たたら鉄”で財を成した鉄師頭取の館
絲原記念館へ行ってきました。
入口近くのモミジが いい感じで紅葉が始まってる・・・
二階建ての記念館の中には たたら製鉄コーナーや
沢山の展示品があり まるで武家屋敷のよう・・・
お庭も綺麗でした。
帰り道 いつものアイスクリーム屋さんに寄ってみると・・・・・
久しぶりに またたびアイスがあったので二人とも またたびと
主人が はちまきいちご（和製ブルーベリーの様な物）
私が キャラメルです。
ん～～～～～～美味しいな～～
お店の方が またたびがあるのでお見せしましょうと持ってきて
下さり
左の緑のドングリの様なのが普通のまたたびで
隣は昆虫が寄生して虫コブになり木天寥（もくてんりょう）と言う
生薬で冷え性やリューマチに効果があると言われてるようです。
アイスは両方蜂蜜に漬けてから作るそうです。
右の小さなキウイの様な物は、サルナシと言って
キウイの元祖なんだそうです。
こちらもアイスにされてます。
今日は、アイスクリーム屋さんで
牛舎で飼ってる牛の搾りたて牛乳も頂いちゃいました。
明日の朝、ロイヤルミルクティーにして頂きますよ～
夕食はキャベツ三昧
ホイコーロー 焼き肉用の豚肉に醤油 酒 片栗粉をまぶして
中華鍋で焼き 皿に取りだし 玉ねぎ キャベツ ピーマンを炒め
少ししんなりしたら肉を戻し 赤味噌 砂糖 豆板醤 醤油少々を混ぜたもので味付けし胡麻油を少し加えて出来上がり。
ざく切りキャベツをキャベツ用のドレッシングで和えたもの
チヂミ キャベツ 人参 ワケギ すりおろしたじゃが芋 卵
鰹出汁 小麦粉 片栗粉を混ぜ 胡麻油で焼きました。
タレは ポン酢 豆板醤 すり胡麻 青ネギ ラー油
あと、キャベツ 人参 ワカメ 卵の中華風スープです。
御馳走様。