炊飯器に少し乾燥気味の白飯が残っていると…
我が家は必ずと言って良いほどに焼き飯になります。
このブログでも何度も登場してる。
今回も冷蔵庫に有る材料のみで作る。
冷凍みじん切り玉ねぎ、卵、カニかま…
味付けの海鮮ウェーバーには海鮮系の材料が合う、なので毎回カニかまが投入される。
カニかま安いしね。80円代だし…
ご飯に溶いた卵を３個(今回は乾燥気味なので一個多めにした)を入れて混ぜませ少し浸けとく。
フライパンに油をひいて玉ねぎ炒めて、卵ご飯投入ある程度火が通ったらカニかま、海鮮ウェーバー、塩コショウを入れて味をととのえる。
↓この量だと、味見で無くなる(笑)
いつもより卵を多めに入れたせいか、パラパラに仕上がり味はマイルドで美味しかったです。
とき卵をご飯にコーティングして炒める方法を教えてくれたのは僕の独身開拓者時代３番目のパートナーだ。
料理は得意な方ではなかったが、どこぞで仕入れたネタなのか不明だが、そのやり方を使って炒飯作ってたなぁ。
僕はそれを今も使わせて貰っている。
パートナー生活も無駄ではなかった…と思うようにしている。小っさ…
開拓者奉仕は若い時期の多大な労力や時間を無駄にしてしまった感が否めないが…
炒飯は美味しかったです。捨てるよりいいよね。
