今日は部分日食と夏至が同時に。
なんと徳川家光時代ぶりだって
それはさておき。
梅の煮方を何年も前に
仕事関係の知り合いに教えてもろた。
気が向いたので
久しぶりに煮てみた
洗ってヘタを取った梅1キロを
冷凍庫に入れ1日。
冷凍すると柔らかくなりやすいらしい。
土鍋にドカン。
砂糖一袋をぶち込んで
あとは弱火にかけるだけ
こんな風になる。
煮沸した瓶に入れて冷蔵庫で保存
簡単すぎる。
簡単なのに滅多にやらない
夏はバテやすいので
梅のエキスがいいらしい
炭酸に入れて飲むとうまい
私が珍しい事をしたので
天気がおかしいわ（笑）
