昨夜のおかず
タレントの井上咲楽さんに憧れます。
レシピ本が好評みたいですね。
彼女も、料理研究家の方をリスペクト
されているようで
彼女なりのアレンジも加わって
新たな一面を開拓していますね。
私は緑色が好きで、どうも緑の野菜を
選んでしまう。
まだブロッコリーの旬には早く
春に次ぐ旬のアスパラガスが
出ていたよ。
細めのをあえて選んだのは、
揚げてしまい、食べるから！
一本試しに太いのを折ると
硬い筋は後で測った所は切る
筋取りのピーラー要らずだからです。
焼く前に豚バラに塩コショウのみ
後で味ポンかけても美味しいよ。
ちなみに、前日はオクラおひたし
でしたね。
