久々に、手打ちうどんを作りました。
片栗粉を少し入れ、強力粉バランスを
少し強めて讃岐うどん風に。
そば打ちが目標ですが、まだうどん幅。
細打ちやうどんやきしめん厚みが
できなきゃな。
投稿遅れました。
ストックしていたので
また、豚白モツで煮込もうと思って、
精肉コーナーに買い出し行くと、
ボリュームに欠けて、お買い得でもない。
牛バラ肉固まりが、お買い得になっていた！
ビーフシチューテイストになりました。
牛すじも入れて、
八丁味噌デミグラスソースが完成です。
明日から、頂きます。
ちなみに、お彼岸ですから、
精進料理として、煮物も作りました。
こんにゃく久々にねじりました。
