※写真はイメージです。えぇ、拾い物です。。。
夏と言えば、冷やしそうめん！
暑い日の食欲ない時など重宝しますね。
今年もだいぶお世話になりました！
少し暑さがやわらいできたものの、まだまだ残暑が残る今日この頃。お昼ご飯は何にしようか考えてたところ、冷蔵庫に先日のイベントで買った半生そうめんがあることに気付きました。
◼︎小豆島 手延素麺（半生）
通常スーパーなどで売られているそうめんは茹でた後に伸ばして乾燥させるそうですが、このそうめんは乾燥時間を短くすることで、生麺のもちもち感とコシを残しているそうです。
完全に乾燥されていないぶん普通のそうめんより賞味期限が短いようです。
これ切られておらず、お好みの長さに自分で調整出来るようになってました。
しかも、乾燥途中の物を、そのまま袋に詰めされているため、折り返し部分もそのまま残っています。（↑写真右側の部分ね）
さて、この折り返しの部分は茹でたらどうなるのか？？
一応、店員さん曰く、折り返し部分は切って味噌汁などの具材に使うのが良いみたい、だが、どんな感じになるか試してみたかったので、そのまま茹でてみることにしました。
いつもの乾麺の調子で、特に難なく茹で上がり、冷水で締め盛り付けた。
※写真についてのコメント不可ですw
味は風味が強い普通のそうめんだけど、うどんの様な生麺のもちもち感とコシがある！
普通の乾麺とは全然違う美味しさだね！
これなら柔らかい感じのそうめんがダメな人でも食べられると思う。たぶん。
店員さんの言う通り、折り返し部分は切るべきでした。
次作る時は、裏面の説明通りに作ります(^_^;)
