沖縄でおなじみのブルーシールアイスクリーム。
沖縄にしかないのかと思っていたら、
ここ湘南にもあるんです。
だから沖縄を思い出したいときは、訪れていたのですが・・・・
なんと今週末に閉店してしまう（涙）
閉店前のこの時期は全品３０パーセントOFFとのことで、
今日はブルーシールにおじゃましました！
タコスドックとドリンク＆アイスセットで
６００円→４２０円（安っ！）
このお得感、もう一度くらい味わいたいけど、
閉店までにまた行けるかな～。。。
５月２３日（日）閉店のブルーシール鎌倉腰越店
海岸沿いの素敵なお店がなくなる前に、
是非訪れてみてください♪
職場の仲間と、最近はまっているのがテニス。
今日は、月一のテニスの日だったのですが、この悪天候でキャンセルに・・・
せっかくなので、お茶会になりました～
この雨の中、外に買い物にも行けず・・・・
家にある材料で、お土産は手作りパウンドケーキ！
思いつきで作ったわりに好評だったので、
自分の記録の為にも、レシピを紹介します～
材料
バナナ ２本（１２０ｇ）
豆乳 大１
バター ７０ｇ
卵Ｌ ２コ
甜菜糖 ７０ｇ
全粒粉 １１０ｇ
ベーキングパウダー 小１
クルミ 適量
ココナッツ 適量
下準備
バターは柔らかくしておく（液体になる手前）
豆乳、卵は常温にもどしておく
全粒粉とベーキングパウダーを一緒にしてふるっておく
型にクッキングシートをひいておく
１８０度でオーブンを予熱しておく
手順
①バナナをフォークでつぶし、豆乳をなじませる。（ラップをしておいておく）
②ボールにバターを泡だて器でゆるくしたら、甜菜糖を２～３回に分けて高速で泡立てる。
③②に溶き卵を２～３回に分けて高速で泡立てる。
④③に振るった粉を２～３回に分け、ゴムべラで切るように混ぜる。
その間に①のバナナ＆クルミ、ココナッツも混ぜる。（混ぜすぎないように気をつける）
⑤型に流しいれ、２～３回型を宙から落として空気をぬいてから、てっぺんにココナッツをふりかけ
１８０度のオーブンで４５分焼く。
温かいうちもいいのですが、
私は冷やしてからのほうが美味しいと感じました。
バナナとクルミが合うのだけど、ココナッツがこれまたばっちり合うのが嬉しかったです。
お誕生プレゼントが沖縄やんばるから届きました。
大好物の許田道の駅サータアンダギーと半熟パパイヤ
早速サータアンダギーはトーストしたら、
表面カリカり、中しっとりの絶品に☆
コーヒーのお供にもばっちりです。（写真とり忘れた(・∀・)）
そして、半熟パパイヤはこの送り主が運営する
パパイヤサラダ専門店 の商品って。
やんばるで農業を営まれております
ここの農園にはパパイヤと島バナナ
そしてそして、コーヒーの苗もあるんですよ～
乾燥された切り干し大根状態で包装されているこの商品を早速試してみました。
でも調理の仕方がわからない・・・・・
そんな人の為に、
なんとレシピサイトなるものが用意されております。
開いてみると、どれも美味しそう！
テンションあげあげです
冷蔵庫にあるものでできそうなメニューを選び、
早速作ってみると
こんなんできました！
さつまいもの代わりに紅芋使用。
トーストにのっけて、コーヒーと朝食を楽しみました☆
このレシピ集本当にいろいろメニューがあるので、
こんどは購入して、また試してみようっと
