菅乃屋の馬肉を頂きました

早速ビールのツマミで1/4程頂きました。こんなにトロトロに柔らかく美味しい馬刺は初めてです。ブロック肉は、1キロあったので半分だけ使い、ゴボウと人参と一緒に圧力鍋で味噌煮込みを作りました。