豚ロースのパリパリポテト焼き

昨日の夕食です。

とんかつのパン粉の代わりにポテトを使ったような感じ。
(4人分)
豚ロース…４枚に塩ｺｼｮｳと小麦粉
じゃがいも…２個千切り
小麦粉…大2
片栗粉…大2を混ぜ込み
片面に密着させて裏を8割焼く
ポテト側もコンガリ焼いたら油を足して強火でパリパリ


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