八戸藩
南部藩の支藩であり、南部藩領よりも北方に位置し、小藩である八戸藩は本藩よりも深刻で、天明３年の収穫は実高から９割５分以上の減、翌４年も８割を超える減となった。南部本藩も困窮しており援助は期待できず、天明５年の調査で藩人口６万５千あまりのうち、３万人が餓死していることが判明。その直後に伝染病が蔓延し、さらに数千人が死亡した。
仙台藩
宝暦の飢饉の影響が回復する前に国役普請の莫大な負担が加わり、極度の財政窮乏状態を生じていた。そのため天明元年に「買米仕法」を復活し、年貢米だけでなく上層農民の余剰米をも低価格で買い集めて江戸への廻米をし藩財政の穴埋めに回した。
買米仕法に伴い「郡留」が施行されたが、役人の汚職と密移出が横行し、藩内の米流通が混乱し米価格の高騰を発生させていた。
天明４年には藩札（銀札）を発行し強制的に幕府正金との引き換えを計ったが藩札は暴落し、領民の困窮が進んだ。応急措置として他藩（尾張や最上など）からの米買入を行おうとしたが実現できず飢饉を拡大した。
米沢藩
１７６７年（明和４年）より上杉鷹山による改革が開始され、宝暦の飢饉などの経験から１７７４年に備荒貯蓄制度を進め、飢饉時の事前・当事・事後の対応策が執られた。中でも天明３年８月には救荒令により麦作を奨励した。
同時期の近隣他藩は江戸への廻米を強行していたが、越後と酒田から１１６０５俵（領内人口約１０万人が１日２合として約９０日分に相当する量）の米を買入れ領民に供出した。
白河藩
当時の藩主松平定信は江戸幕府８代将軍徳川吉宗の孫であり、凶作が明らかになり打ち壊しなどの事態が起き始めると、余裕のあった分領の越後から米を取り寄せ、また会津藩や江戸、大坂から米、雑穀などを買い集めた。
藩内の庄屋や豪農などからも寄付を募り、領民に配給した。定信は農民に開墾を奨励するなど重農主義を取り、町民に対しては自らも質素倹約を説いた。藩を挙げての対策が功を奏し、領民から餓死者は一人とも出さなかったとの言い伝えが残っている。
その一方で、吉宗の孫で御三卿の一族でもあった定信には、幕府からの援助があり、彼ひとりの手柄とは言えないという見解もある。
なお定信はその手腕が買われ、後に幕府の老中に任ぜられることとなる。
異常気象の原因
異常気象の原因は諸説あり完全に解明されていない。有力な説は火山噴出物による日傘効果である。１７８３年６月３日 アイスランドのラキ火山の巨大噴火（ラカギガル割れ目噴火）と、同じくアイスランドの１７８３年から１７８５年にかけてのグリムスヴォトン火山の噴火である。
これらの噴火は１回の噴出量が桁違いに大きく、膨大な量の火山ガスが放出された。成層圏まで上昇した塵は地球の北半分を覆い、地上に達する日射量を減少させ、北半球に低温化・冷害を招いた。天明の飢饉のほかフランス革命の遠因となったという。また天明３年３月１２日（１７８３年４月１３日）には岩木山が噴火、８月５日には浅間山の天明の大噴火が始まった。降灰は関東平野や東北地方で始まっていた飢饉を、悪化させた。
なお、ピナツボ火山噴火の経験から、巨大火山噴火の影響は１０年程度続いたと考えられる。 しかし異常気象による不作は１７８２年から続いており、１７８３年６月の浅間山とラキの噴火だけでは１７８３年の飢饉の原因を説明できない。
大型のエルニーニョ現象が１７８９年 – １７９３年に発生して、世界中の気象に影響を与え、天明の飢饉からの回復を妨げたとの説もある。
享保の大飢饉（きょうほうのだいききん）とは、江戸時代中期に起こった飢饉である。江戸四大飢饉の一つに数えられる。
概要
１７３１年（享保１６年）末より天候が悪く、年が明けても悪天候が続いた。
１７３２年（享保１７年）夏、冷夏と害虫により中国・四国・九州地方の西日本各地、中でもとりわけ瀬戸内海沿岸一帯が凶作に見舞われた。
梅雨からの長雨が約２ヶ月間にも及び冷夏をもたらした。このためウンカなどの害虫が稲作に甚大な被害をもたらして蝗害として記録された。また、江戸においても多大な被害が出たといい、その死者の供養のために隅田川花火大会が始まったという言説が広く流布しているが、享保の大飢饉と隅田川花火大会は無関係である。
被害は西日本諸藩のうち４６藩にも及んだ。４６藩の総石高は２３６万石であるが、この年の収穫は僅か２７％弱の６３万石程度であった。餓死者１２，０００人（各藩があえて幕府に少なく報告した説あり）にも達した（『徳川実紀』によれば餓死者９６９，９００人）。
また、２５０万人強の人々が飢餓に苦しんだと言われる。また、１７３３年（享保１８年）正月に飢饉による米価高騰に困窮した江戸市民によって享保の打ちこわしが行われた。
その他
最大の凶作に陥った瀬戸内海にあって大三島だけは下見吉十郎がもたらしたサツマイモによって餓死者を出すことはなく、それどころか余った米を伊予松山藩に献上する余裕があった。
この飢饉を教訓に、時の将軍徳川吉宗は米以外の穀物の栽培を奨励し、試作を命じられた青木昆陽らによって東日本各地にも飢饉対策の作物としてサツマイモの栽培が広く普及した。