ベーコンエピ

前から一度作ってみたかったベーコンエピに挑戦。
焼きたてはうまい！
まだまだ研究が必要だけどとりあえずは上手くいったかな。
Hb使ってだけど、もう少し時間に余裕があったら手ごねしたい。
パンは奥深い。
だから楽しいさー
早速、明日の娘のスクールランチに。

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アップルタタン

アップルタタン、響きが気に入って作ってみた。
久々に大成功なんだけど子供はそこまで食いつかなかった。
上にアーモンドを乗せたせいかな。
旦那と私は完食です！

一週間の絵献立

毎日のご飯を考えるのがちょっと苦痛になっていたところ、知り合いから先に一週間分のメニューを作ると聞きやってみたらこれは新しいメニュー入れたり毎日のマンネリ化した献立に変化が出て、しかも買い物もしやすくて良かった。
時間に余裕も出来てお勧めです。
さらにイラストもいれたら楽しさ倍増。
子供達も喜んでいます。
これからも楽しくて美味しいを続けていきたいな！

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バーベキューセット

オーストラリアというとどこの家にもあるのがバーベキューセット。
買いました。
しかし組み立てが大変そうで、旦那が半日かけてやっと完成！
夕飯に何とか間に合いました。
ジュージューとソーセージとケバブ(焼き鳥)を焼いて食べたら美味しかった。
雰囲気がやっぱりいいわ。
子供達も大満足。
これから温かくなるメルボルンにはもってこいです。

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しそ

シソの種を手に入れた！
オーストラリアではなかなか紫蘇が手に入らないのでずーっと探していた。
こちらでは紫蘇はPerillaと言うらしい。
下のリンクからonlineで購入。赤と緑と。
https://store-cb6ed.mybigcommerce.com/cart.php

さて、1ヶ月前程植えてみたところやっと芽が出てきました！
しそができたらお寿司にいれたり赤紫蘇ジュースも夏バテ防止にいいしーなんて想像がふくらみます。

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ホタテ

ホタテの殻付きが売っていたのでつい買ってみました。
とりあえずフライパンで焼いて見ることに。
わくわくしながら殻が空きはじめていい匂いがしてきた。
しかし中から砂や海藻がでてくるし、味見したらなんやらじゃりじゃりしているわ。
なかなかうまくいかないけど、貝柱は美味しかった。
次回からは下処理を工夫しなくては。

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Rogan Josh Curry ナンと一緒に

今晩はラム肉のカレー Rogan Joshです。

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といっても今日は夫がカレーを作ってくれるというので、私はナンを焼いてみました。
このカレーは私の好物のカレーです。
トマト缶とレンズ豆、そしてラム肉特有の風味が効いていてとても美味しかったです。
ナンと食べると尚おいしい。
お家カフェ気分になります。

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ナンの作り方です。

材料大4枚分

強力粉 150g
中力粉 150g(plain flour使用)
ドライイースト 5g
ぬるま湯 180cc
塩 5g
砂糖 9g
レモン汁少々

私はHBのDoughモードでセットして、めん棒でのばしてテフロンのフライパンで油をひかずに焼きました。
パリッふわもちもちで上出来でした。