昨夜








ぺロ・ミノ シャンボール・ミュジニー 一級畑

ぺロ・ミノが所有する畑はわずか0.09haしかなく、年間生産量はわずか1,100本程度。

厚い石灰岩質土壌で構成された畑から、花と赤い果実の華やかなアロマが感じられる。

一級畑なので巨大な何かが足りない感じは惜しいかと。


＊一緒にした料理は低温調理フォアグラと、フォアグラ煮込み＋トリュフル、

ＣＯＭＴＥ　ＬＩＧＥＲ　ＢＥＬＡＩＲ






昨日は久しぶりにリリジェ・ベレールのＬＡ　ＲＯＭＡＮＥＥ　2010。

最高でした！

さすが、リジェ・ベレール。

スミレ、ブラックチェリー、ビルベリーなどの芳醇な果実香が

上品な樽香と交わり、ヴォーヌ・ロマネらしい官能的な印象を与えています。

香水のような多様なブーケが鼻腔へと伝わります。

もうＬＡ　ＲＯＭＡＮＥＥの値段は3,500ドルを超えてます。

安い時にたくさん買ってよかったと感じました。

酔い過ぎて写真が揺れましたけど；；

頂点にあるワインを飲むと、人生は幸せだなと思います。