先日焼いたスコーンはその時食べる分以外は即時冷凍してありました。
甘さ控えめの生クリーム（乳脂肪分高めのもの）を固めに立てて、ジャムとシャインマスカットを添えました。
さて、ジャムが先かクリームが先か。
イギリスなどではその２派に分かれるそうです。
そのクリームはクロテッド・クリームなのでしょうが…。
私はどちらにしてもジャムが先派です。
温かいスコーンにいきなりクリームを乗せてしまうと溶けちゃうから、その間にジャムをはさみたい、それだけのことなので、もっと深い議論が本当はあるのかもしれませんが、わかりません。
ちなみに冷凍スコーンは電子レンジで３０〜４０秒チンして、トースターでいい香りがしてくるまで温めれば焼き立てのスコーンのように美味しくなります。
休日のティータイムに、アイルランドに思いを馳せながらいただきました。