続！ピカ子のレシピ

皆様、

リクエストにお応えし（？？？）、

ピカ子のレシピをご紹介します！

簡単＆美味しいレシピよ！

その名も、

「チキンのホットサラダ PIKAKO風」

ー４人前ー

①じゃがいも（馬鈴薯）×３こ

②ブロッコリー×１こ

③鳥むね肉×１むね

④市販コンソメ×２個

A).じゃがいもは皮を剥き、ポテトチップスよりかなり厚めの

　 約２mmぐらいにスライスし、

　 ブロッコリーは茎をカットし適当な大きなにカット。

　 むね肉は、皮をとり、サイコロ状（パソコンのキーボードぐらいの大きさ）にカット。

B).フライパンにオリーブオイルを引き、むね肉を軽く炒め、

　　さらにブロッコリーを加えて軽く炒める。（全体的に火を通しすぎない！）

C).コーヒーカップ１杯分の熱湯で溶かしたコンソメをフライパンに加え、

　 スライスしたじゃがいもで全体に蓋をするようなイメージで具材の上に大雑把に並べたら

　 しっかりと蓋をする。

D).中火で蒸すようなイメージで約７～８分。

　 ちょうど水分が無くなり、焦げる一歩手前が出来上がりベストタイミング！

最後に、フライパンの中の具を掻き混ぜると、じゃがいもが崩れてポテトサラダのようになり、

アツアツのところを食べてください！

ちなみに、輸入スーパーなどで売っている

「Best Food社のマヨネーズ（かなりあっさり）」を混ぜて食べても美味しいよ！

ぜにお試しあれ！