先日、友人のあけたんが娘さんのありちゃんと
遊びに来てくれました
昨年の夏も頂いた家庭菜園の茄子とオクラ
今年も楽しみにしていました
私の茄子料理の定番
揚げびたし
オクラは、大きい種類なんだそうです
全然筋を感じなく、大きいので食べ応えのある美味しいオクラです
そしてこれは、次の日に作った
茄子の中華サラダ
薬味をたっぷり乗せて食べるこれも
私の茄子料理の定番です
今回の薬味は、庭の茗荷も入っています
レンチン茄子に味付けは、ポン酢しょうゆとごま油
お好みで辣油をかけると美味しいです
冷やして食べるのが
同じお皿
耐熱皿なのでよく登場します