ショウガ料理

鹿児島の友人から頂いたショウガで

「食べるショウガ」を作ってみました。

（ネットで調べて）

ご飯のお供だったり、冷ややっこにかけたりすると

いいみたいです。

もう一つは、紅ショウガ

梅酢で漬けています。（梅酢は、同級生のお母さまから頂いたもの）

これが、全体がピンクに染まったら食べごろです。

紅しょうがは、いつも手作りしている経験上、これくらいの量ずつが

ちょうどよいのです。

カビが生えやすいのです。

今日のショウガ下処理は、ここまで。