アジの下処理

おはようございます！ヤーパーパー

 

昨日、鮎釣り仲間からいただいたアジとタチウオは、

 

昨日のうちに下処理しました。

 

アジは、干物にしたり

 

三枚におろしたり

 

タチウオは、頭と内臓を処理しました。

 

コチラ下矢印塩水に漬けてこの後、干物になります。

 

 

東京のマンションのテラスでもよく干物を作っていました。